Polar bear – это итог скрещивания двух популярных сортов метельчатого подвида. Называются они Limelight и Grandiflora. «Лаймлайт» знаменит тем, что он прекрасно противостоит холодам и имеет необыкновенный фисташковый оттенок цветов. «Грандифлора» обладает массивными цветками, но её минус заключается в том, что они слишком тяжелы для побегов и могут даже их ломать. Тем не менее Polar bear подобных недостатков не имеет. Гортензия «Полярный медведь» представляет собой довольно крупный и раскидистый кустарник, который достигает в высоту двух метров, а в диаметре – полутора. Побеги прямые, очень сильные, не обламываются под тяжестью тяжёлых соцветий. Листва удлинённая, обладает красивым зелёным оттенком, который не выгорает в жаркие летние месяцы.Соцветия массивные, конусовидные, в длину примерно 40 сантиметров. Густо покрывают побеги, благодаря чему растение выглядит воздушным и невесомым. В соцветиях есть два вида цветков: плодные и стерильные. Плодные в скором времени отцветают и опадают.