Прямостоячий куст вырастает аккуратным, достигая 150-200 см в высоту. В диаметре он разрастается на 100 см и при этом хорошо держит форму. Пышная полусферическая крона не отягощает ствол, поэтому ему не нужна поддерживающая опора. На крепких ветках распускаются опушенные темно-зеленые листья яйцевидной формы.
Прочные и толстые побеги растения выдерживают очень крупные, роскошные соцветия. По длине они могут вырастать до 40 см. Сперва конусовидные соцветия слегка зеленоватые, а в фазе полного расцвета они становятся белоснежными. И только по краю лепестков сохраняется зеленоватый оттенок. Гортензия Геркулес пленяет не только своим видом, но и легким, как флер, ароматом.